SPECIALITÀ DELL’ALTRO…MARE!

Alla Ca’ del Pess trovate ogni giorno nuove specialità gastronomiche. Sara le prepara per voi utilizzando il miglior pesce fresco a disposizione e gli ingredienti speciali usati nei più prestigiosi ristoranti.

PAELLA DI PESCE: L’IMMANCABILE

La paella di pesce è uno dei nostri piatti forti. Sempre più famosa e richiesta, ha solo un problema: va a ruba! Per questo consigliamo sempre di prenotarla.

IL PESCE FRESCO: LA SICUREZZA

Spesso quando si parla di pesce c’è sempre quella piccola paura riguardante la qualità e la pulizia. Se da una parte il pesce fresco è la caratteristica numero uno della Ca’ del Pess, dall’altra c’è la maestria con cui Sara tratta la materia prima.

La pulizia, la sfilettatura e la spellatura del nostro pesce sono una firma inconfondibile in tutti i nostri piatti.

Solo in questo modo nascono Sautè di cozze, insalata di mare, tonno scottato al sasemo e tantissimi altri piatti che, oltre ad essere buonissimi, sono anche salutari.

LO SFIZIO CON CUI VI VIZIO

Polpettine, involtini, alice marinate, pesciolini in pastella e ogni squisitezza di pesce li potete trovare (o prenotare) ogni qualvolta desiderate concedervi uno sfizio “gourmet”.

Per un aperitivo o per iniziare sia un pranzo che una cena, tutti i giorni vi proponiamo nuove idee che accompagnano i piatti più gettonati. 

UN PESCE: TANTE COTTURE

Il pesce può essere cucinato in molti modi. Alla Ca’ del Pess non ci poniamo certamente limiti nei tipi di cottura.

Sara, infatti, prepara il pesce facendo uso dei migliori ingredienti a disposizione e dei preziosi gusti di voi clienti. Per questo motivo potete trovare il pesce fresco di giornata cotto in diversi modi. E così nascono, ad esempio, il polpo in insalata, il polpo cotto al vapore, il polpo alla palermitana o il polpo alla griglia.

Al forno, nel sugo o bollito; in padella, fritto e condito; alla Ca’ del Pess il pesce diventa un mito!

Vuoi mangiare qualcosa di speciale? Vuoi provare una delle nostre ricette di pesce?

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